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应该怎么样注意熟食产品的食品安全?

    咱们做熟食行业的,消费者关注的一个是咱们的产品口味,另一个就是咱们的食品卫生怎么样,咱们做餐饮行业的,最重要的就是卫生条件是否达到消费者满意,今天就让鼎香源的熟食技术小编给大家讲解一下咱们应该怎么样注意熟食产品的食品安全?

    1 、保持清洁。勤洗手-取食品前洗手、准备和加工食品期间经常洗手、便后洗手;清洗和消毒用于准备食品的所有场所、设备和餐饮具;避免虫、鼠及其其他动物进入厨房和接近食物。
    2 、生熟分开。生的肉、禽、蛋和海产品要与其它食物分开;生和熟食品的餐饮具、工具、用具要分开;避免交叉污染
    3、保持食物的安全温度。熟食要保存在冰箱里,也不能够长时间存放;熟食和凉菜做好后在室温下存放不得超过2小时;冷冻食品不要在室温下化冻;;煮熟后放置2小时以上的食品,重新加热到70℃以上再食用。
   4 、使用安全的水和原材料。食品用水要安全;选择卫生安全的餐饮具;选择卫生安全的纸巾;生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃,以免造成农药中毒。

   只要咱们做到以上小编讲解的这些,咱们的食品卫生就可以说是相当不错的了,希望鼎香源熟食技术小编的讲解能对大家有所帮助,想了解更多熟食资讯的朋友们请继续关注本站或者是扫描下方二维码添加微信咨询即可:

  

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