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酱牛肚

牛肚最正宗做法,喜爱美食也是对生活的一种热爱,每天吃的健康营养才是最重要的。说到牛肚,可以说很多人都爱吃的一道美食。卤好的牛肚可以直接吃,也有的人爱涮火锅吃,也有的爱切点葱丝再加入一些调料凉拌着吃 ,那么牛肚有这么多的做法,应该怎么做呢?一起跟着我们鼎香源熟食培训师傅学习一下吧。牛肚洗净,放入滚水中烫10分钟充分去腥,捞出洗净;葱、红辣椒洗净切丝;姜去皮切丝;大蒜拍碎去皮切末备用。将烫好的牛肚放入锅内,导入酱油、冰糖、辣豆瓣酱和水,外锅加入两杯水,按下开关煮至开关跳起,焖泡20分钟,加入蒜末和鲜鸡粉,外锅再导入1杯水按下开关煮至开关跳起,焖泡20分钟至牛肚软烂入味,捞出切片。

1.牛肚清洗干净切成小块

2.姜切片,葱打结,香料集合在碗里备用

3.锅中放冷水加入牛肚一起烧开去血水沥干备用

4.另取炖锅或砂锅,烧热放少许油,放入姜片蒜块炒出香味

5.加入出过水的牛腩一起翻炒至微焦黄

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)

6.加入所有香料

7.加入足量水,放入打结的小葱

8.调入适量鲜味生抽及冰糖

9.大火烧开转小火煲2小时左右即可.

其实一些美食的做法都很简单,只要掌握好配料和方法,做出美味可口的美食是很简单的事情。我们鼎香源熟食培训总部,有很多熟食做法。有酱牛肉做法牛蹄筋做法。想了解更多熟食做法请关注我们公司网站www.dxygs.com


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