鼎香源熟食培训之如何开好一家熟食店？

      熟食店其实就是一种外卖店，它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后，直接送到店铺出售。因此，熟食店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设计桌椅板凳和餐具提供顾客就餐，店堂也不需要多大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营成本，同时也是熟食店和烤鸭店的优势所在，当然经营面积大一点的，也可以现场煮制，现场飘香起到很好的宣传效果，提升销量！今天，咱们鼎香源的熟食培训师傅就给大家讲解一下如何开好一家熟食店？

    要开店，先挑地，开熟食店首选店门面应是农贸市场、居民小区里面的店铺，这些地方的目标顾客会相对集中，生意好做，其次为单位食堂，超市外卖做批发配送，生意也不会差。

    熟食通常价格不高，素菜通常大约8元/500g左右，而熟食店开的好坏，特色两字是它的命脉所在，要尽力打出自己的品牌，可以给自己的店取一个比较独特的名字，以求吸引顾客的注意，当然，最重要的是要做出特色食品，同时，要注意随季节变化和顾客需求，不时推出新产品，成为自家店的独门暗器，吸引回头客!

    一家中等规模的鼎香源熟食店，加工场地约20-30平方米，经营面积约10多平方米，营业间可大量采用玻璃板装修，既方便顾客看清食品，也能起到挡尘作用，做到透明消费，熟食加工制作间里，洗、切、烧各道工序所需用品要配备齐全，并符合卫生部门相关要求。

    应在正规市场进货，以防病死等质量差的禽类进入店中，在服务方面，要对服务人员进行认真的培训，以保证服务的到位，塑造良好的形象。如是外卖配送，特别要注意送货时间、地址、以免造成不必要的错误。

    以上就是鼎香源的熟食培训小编给大家分享的关于咱们如何开好一家熟食店，希望以上熟食小编的讲解能对大家有所帮助，想了解更多熟食资讯的朋友们请继续关注本站或者是扫描下方二维码添加微信咨询即可：